光明乳业如何用心守护新鲜与健康?密码就在数字化

一直以来,光明乳业在行业中都是创新实力领先的企业,通过创新,始终致力于“让每一滴奶都体现光明品质”。近年来,更是用数字化来守护新鲜与健康,从牧场到终端,专注产业链上的每个环节,打造了一条有品质的全产业链,确保产品与服务的品质始终如一。


在宽敞的牛舍,每头奶牛都配有“计步器”、耳标、脚环、项圈等牛用可穿戴设备,它们能实现牛只ID识别、活动量、采食情况、健康状况等生长性监测,并建立牛只身份档案数据库以及牛只家族系谱,推动奶牛优生优育。

对标国际奶源管理标准,光明乳业旗下26家牧场均采用了独有的“千分牧场”标准评价体系,并通过数字化手段精细管理,产出的原奶质量标准大幅优于欧盟标准。

不止于此,光明乳业还建设育种管理系统,对冻精、配种、胚胎、受体牛、种公牛的统一管理,实现良种繁育的系统化和智能化;通过先进的挤奶设备、穿戴设备、牧场管理系统等运用,实现了奶牛从出生到离场全生命周期的管控;通过TMR精准饲喂系统的应用,实现对奶牛日粮配方精准执行的管控……

为守护市民奶瓶子,光明乳业不断加码智慧牧场建设。2021年起,在宁夏中卫、安徽阜南、安徽淮北等新建养殖示范场逐步投产;在2022年启动了定远光明生态智慧奶业产业园的投资建设……光明乳业将智慧牧场的数字化理念根植于全国牧场的战略中。

光明乳业是国内第一家引用世界级制造的乳品企业,通过建设“智能工厂”管理体系,提升生产智能制造水平。

作为全球最大的液态奶单体工厂,光明乳业旗下的华东中心工厂有近18000个自动控制阀、5000个传感器和380个控制项目在不断运作,通过智能系统实现工厂生产的全过程数字化管理和控制,将生产各环节数据贯通,全程实时监测质量;并将整个生产数据关联至每一个最小单位产品,实现每一瓶奶的全生产过程数据记录和传递。

依托光明乳业研究院的研发实力,光明乳业首创了国内首款常温酸奶莫斯利安,颠覆传统酸奶存储模式;光明优倍率先采用75℃巴氏杀菌工艺,保留了更多活性蛋白活性酶。光明乳业努力把论文写在产品上,将研究做在工程中,把成果转化在企业里。

光明乳业以“新鲜”起家,如何与时间赛跑,让鲜奶更“鲜”?这意味着要最快的速度、最短的时间保障新鲜的产品。作为产业链中不可或缺的一环,光明乳业旗下光明领鲜物流在业内首创“六度低温占比分析法”结合“五星冷链管理系统”。在保障乳制品新鲜的同时,利用智能化物流系统,有效地节约运输资源,降低了运输成本、提升了物流调度效率,初步形成了高效协同运作的智能仓储物流网。

光明乳业旗下的光明随心订同样抓住数字化“新机遇”实现蝶变,从最初“送奶到家”平台升级转变为“鲜食宅配”平台。据统计,光明随心订已成为全国最大的鲜奶配送平台,服务全国超350万家庭,覆盖上海100多万家庭。

未来,光明乳业将继续秉承“乳业报国”的初心和“守护民族体魄”的使命,加强数字化建设,持续贯彻落实“鲜活”高质量发展战略,不断对标国际乳业前沿科技,做中国乳业振兴事业的领军者,为中国乳业“做强做优”贡献力量。

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